A semente da chia é originada de uma planta chamada Salvia hispânica e possui diversas propriedades nutritivas para nossa saúde.Ela é fonte de ácido alfa-linolênico, que pode ser convertido em ômega 3 no organismo. A chia é fonte de substâncias antioxidantes, minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio, zinco e selênio, vitaminas do complexo B, vitamina A e ainda aminoácidos essenciais.
A chia também contém fibras solúveis e insolúveis o que faz dela um poderoso alimento para auxiliar o processo de emagrecimento. Inclusive, a chia é considerada um superalimento. Assim que consumimos a chia, em contato com a água ou com o ácido do estômago, a semente forma gel, que aumenta percepção de saciedade.
Além disso, a Chia contém uma quantidade relevante de nutrientes que pode ter ações importantes na prevenção e no tratamento de doenças como açúcar no sangue, ldl elevado alto e constipação.
O sabor dos grãos de chia é extremamente suave e por isso, elas podem ser acrescentadas a sucos, ao iogurte, ao leite, a frutas, ou ainda podem ser adicionadas a receitas de preparo de pães, bolos e pudins.
O consumo deste alimento deve ser acompanhado da ingestão de líquidos e estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis, incluindo a prática de atividades físicas.
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