O Cártamo é uma planta nativa do Oriente Médio, mas hoje é cultivada em toda Europa e Estados Unidos. Atualmente o cultivo do cártamo é voltado para a extração do óleo a partir de suas sementes. Óleo este, que é rico em gorduras insaturadas.
O óleo de cártamo age destruindo a gordura localizada do abdome, pois é constituído de ômega 6 e ômega 9, duas substâncias que ajudam muito na perda de peso. O ômega 6 atua como catalisador da queima de gordura marrom (gordura boa), que faz com que a queima desta faça o corpo buscar a gordura branca localizada na barriga, cintura e quadril. Já o ômega 9 diminui a produção do cortisol, o hormônio responsável por armazenar a gordura na região abdominal.
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