O Chitosan ou Quitosana é um inibidor de gordura da natureza. Ele é derivado da quitina, um polissacarídeo encontrado em exoesqueleto de animais marinhos como camarão e caranguejo. Quimicamente ele é semelhante à celulose de uma fibra vegetal, sem sofrer ação das enzimas digestivas.
Chitosan age sobre as gorduras ingeridas na alimentação, agregando-se a elas e eliminando-as antes de serem absorvidas pelo organismo, onde ficariam acumuladas no tecido adiposo. Ele é hidrossolúvel, dissolvendo-se no estômago e se transformando em gel. Este gel bloqueia a gordura, criando uma bola de gordura que se torna muito larga para ser absorvida pelo intestino, sendo assim eliminado pelas fezes.
Além de auxiliar no emagrecimento, inibe a absorção do LDL e estimula o HDL, ajuda reduzir o ácido úrico, ajuda melhorar funcionamento do intestino, promove a cicatrização de úlceras e feridas e inibe o apetite. Tem ação antibacteriana no tratamento da acne, ao conseguir inibir o crescimento da bactéria que causa a inflamação.
A Vitamina C permite aumentar a absorção de lipídeos, tornando a ação do Chitosan mais completa. Estudos demonstraram que o Chitosan associado com Vitamina C resulta em menor digestão e absorção pelo intestino, fazendo com que o efeito do Chitosan como bloqueador de gordura praticamente dobre.
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