O Dente de Leão é uma planta originária da Europa, mas que atualmente pode ser encontrada nas regiões Sudeste e Sul do Brasil. Dente de leão tem uma aparência frágil, mas que tem capacidade de sobreviver em diferentes climas. Essa planta possui caule oco e ereto, com folhas divididas em segmentos profundos e flora em tom amarelo dourado, podendo atingir cerca de 30 cm de altura. É uma flor muito popular, principalmente por crianças, pois quando soprada ela solta suas pétalas pelo vento.
O Dente de Leão é, para muitas pessoas, uma erva daninha incômoda e invasiva, sendo também conhecida como Esperança, Taraxaco, Quartilho e muitos outros. É conhecida por sua beleza e possuir flores ornamentais usadas para dar destaque em fotografias e belas paisagens. Na Europa é bastante usada em saladas, sumos e chás.
Dente de Leão possui vitamina A, vitamina K, vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina E. É rica em minerais como potássio, zinco, cálcio e ferro. Possui mais vitamina A que a cenoura, contém riboflavina e tiamina. Possui propriedades antioxidante, anti-inflamatória, hepatoprotetora e ligeiramente analgésica.
Devido à presença de diversas vitaminas em sua composição, o chá de dente de leão pode auxiliar na saúde dos olhos e da pele, a regular a coagulação sanguínea, auxiliar na saúde óssea, manter saudável o sistema neurológico e o sistema imunológico, e possui forte ação antioxidante.
De acordo com estudos realizados na China em 2011, o chá de dente de leão parece ser capaz que eliminar a infecção causada pelo vírus influenza, responsável pela gripe comum.
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