Capsiate é extraído da Capsicum annuum (pimenta doce), a única não pungente das pimentas. Ela atua no aumento da termogênese (energia na forma de calor produzida pelos tecidos corporais) e no consumo de energia corporal, melhora o metabolismo energético do corpo e reduz o acúmulo de gordura corporal.
Estudos indicaram que a ingestão de Capsiate no período de 2 (duas) semanas já ocasionou a diminuição do acúmulo de gordura corporal, especialmente a visceral, promoveu redução do peso corporal, do LDL, apresentou efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.
O Capsiate ativa o receptor de capsaicina, que fica na superfície do tubo digestivo, conduzindo a ativação do sistema nervoso simpático, seguindo do músculo esquelético e ativando a lipólise. Ele é absorvido a partir do trato gastrointestinal, sendo encontrado em diferentes tecidos. Seus metabólitos são excretados na urina, bile e fezes.
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