Os principais princípios ativos encontrados nessa Berinjela são os ácidos cafeico e clorogênico, colina, trigonelina, antocianosídeos e éster cumarínico. Ela é rica em vitamina A, B1, riboflavina, niacina e ácido ascórbico.
De acordo com estudos realizados, a Berinjela pode apresentar efeitos que auxiliam na redução do peso corpóreo, do LDL, das LDL plasmáticas, dos triglicérides, do tecidual, aumentou o relaxamento dependente do endotélio. A Berinjela aumenta a secreção da bile, responsável por digerir gorduras da alimentação.
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